La acuarela puede que sea la técnica más antigua de la pintura ya que en la prehistoria, se utilizaban substancias semejantes para plasmar motivos sobre las rocas. Tierras, sangre, carbones y algún que otro material disuelto en “agua” daban impresionante colorido a los dibujos. La acuarela es la forma más virgen de la pintura por sus sencillas e imborrables pinceladas. Hoy en día encontramos muy pocos acuarelistas. Aunque parezca ser una técnica fácil, es una de las técnicas más difíciles, por su irreversibilidad, en el campo de la pintura. José Puig se sirve de la acuarela, tanto para bocetos para sus óleos o como obras finales.